■ 文｜天火 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
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普洱茶生茶的標桿是什么，這個問題在2008年的時候，根本不需要回答，7542放在那里，沒有人會質(zhì)疑它的代表性。那熟茶的標桿呢？那必須是7572，但在今天，這個問題已經(jīng)變得非常難回答。
舊的標桿茶已經(jīng)老去，新的標桿茶還未誕生。
那天在跟朋友閑聊的時候，就談及這個很現(xiàn)實的問題。
如果說7542依然是生茶的標桿，那么7542能代表哪個產(chǎn)區(qū)？是勐海的布朗山？還是勐臘的易武？或是臨滄的勐庫十八寨？顯然都代表不了，在普洱茶群山爭艷的今天，不可能找出一款茶能夠同時代表這些山頭，但若沒有標桿茶作為參考，市場注定是混亂的。
至于熟茶，7572也做不成標桿了。因為現(xiàn)在的熟茶發(fā)酵工藝也越來越多樣化，不同工藝發(fā)酵出來的熟茶味道千差萬別。無論選擇何種工藝，對其他熟茶都是不公平的。
現(xiàn)在普洱茶品質(zhì)好壞的鑒定，后期轉(zhuǎn)化評估都已經(jīng)日趨成熟。但要選出符合當前市場環(huán)境的標桿茶卻是難之有難。對于大益、下關(guān)、黎明這類大廠茶還好說點，畢竟有著廣泛的受眾，很容易從最受消費者歡迎的產(chǎn)品當中確立新標桿。但要在以名山古寨為代表的山頭茶中選出標桿就非常困難。
比如做老班章的品牌很多，誰家的老班章最為正宗？這個問題就特別難回答。畢竟一家的產(chǎn)品正宗了，其他家的產(chǎn)品就不好賣。
標桿是業(yè)界共識，不是企業(yè)標準。認可了其他家的產(chǎn)品，等同于砸了自家的招牌。
其實早在2013年古樹茶市場大熱的時候，名山標桿就應(yīng)該被確立。當時茶商要在一起做了這個事情，也不會有今天這么多麻煩。一面再說別家產(chǎn)品的缺陷，另一面再說自家產(chǎn)品的優(yōu)點。
折騰到最后，不光消費者迷茫，茶商也都不知出路在何方。早點進入多標桿的時代，普洱茶市場也就沒那么多亂象了，畢竟有了參照物，茶好茶壞就很直接了。
